貴州蔬菜如何走出大山，端上大灣區市民的餐桌？在貴州省仁懷市長崗鎮，答案就藏在田間地頭那一筐筐鮮嫩的豌豆尖里。清晨采摘、就地預冷、冷鏈直發——依托完善的冷鏈物流體系，長崗鎮將“鮮”字做到極致。眼下正值采收旺季，每天數萬斤豌豆尖從堰頭村、茅坡村等種植基地源源不斷運出，搭乘冷鏈快車直供粵港澳，小小山貨闖出大市場，一條以“采收+冷鏈”雙輪驅動的特色農產品出山之路正越走越寬。

堰頭村豌豆尖種植基地。

在長崗鎮堰頭村的豌豆尖種植基地，一壟壟綠油油的豌豆苗長勢喜人，村民們彎腰穿梭于田間，雙手翻飛，熟練地掐下嫩綠的尖芽，不一會兒，筐里便堆滿了新鮮采摘的豌豆尖?！敖衲晖愣辜庑星榉浅：?，4.5元/斤，我們一天摘的豌豆尖能賣500多元，而且我們摘來放路邊，村里面會安排人來稱重裝車拉走?！毖哳^村村民蔡啟應說。

村民正在采摘豌豆尖。

剛剛從地里采摘的豌豆尖被迅速運送到冷庫前，進行現場稱重、結算。村民張文珍將自家十幾畝土地全部種上了豌豆尖，從播種到采收全程參與，每年穩定增收兩三萬元。像她這樣的農戶，在村里已不在少數?！按謇锩姘l展豌豆尖，免費給我們發種子、肥料，我們種豌豆尖種了4年了，一年有兩三萬的收入?！毖哳^村村民張文珍說。

豌豆尖稱重。

從田間采摘到市場銷售，時間就是新鮮度的關鍵。為了把這份“鮮”鎖住，堰頭村早在2022年就建起了50噸容量專屬冷庫，并在今年投入9萬元，進一步升級改造冰瓶裝配場地。在村里的冷庫旁，剛采收的豌豆尖被迅速送入預冷區，經過分揀、稱重后，立即裝入配有冰瓶的泡沫箱中，準備發往外地。這一系列舉措，徹底解決了高山蔬菜出山難、保鮮難的問題?！拔覀兊睦鋷觳捎煤銣乇ｕr技術，將溫度精準控制在0-2攝氏度，最大程度鎖住豌豆尖的新鮮度。同時，我們還擁有自己的制冰設備，配合專業冷鏈物流，能將產品直接發往粵港澳大灣區，銷量較之前提高了30%，我們采收豌豆尖這3個周以來已經銷售了9萬多斤?！毖哳^村黨支部書記陳瑞說。

村民們正在打包豌豆尖。

冷鏈系統的完善不僅提升了產品品質，也催生了更多就業機會。在堰頭村新建的冰瓶裝配場地，村民蔡靜正忙著灌裝冷凍水瓶，這些冰瓶將隨貨同行，確保運輸途中持續低溫。而在新莊村的冷庫打包車間，村民徐龍美和其他務工人員正將分揀好的豌豆尖裝箱封袋，準備發往廣東等地?！拔覀冐撠煹竭@里裝冰瓶，一天要裝3000多瓶，一個月的收入在3000-4000元，家門口就有工作做，還是很可以的?！毖哳^村村民蔡靜說。

村民正在裝冰瓶。

今年，長崗鎮在茅坡、堰頭、新莊、井壩等村集中啟用4座標準化冷庫，總容量達150噸，形成核心種植區15公里半徑內“1小時冷鏈覆蓋”網絡。同時，在黨建引領和企業包銷協議的雙重保障下，農戶種植積極性高漲，產業發展步入良性循環?！拔覀兇宓耐愣辜猱a業已實現從種植到運輸的全流程標準化管理，采收后立即采用高效制冰與真空包裝技術鎖鮮，再通過專業冷鏈運輸保障全程品質穩定，現與2家蔬菜供應公司簽訂供貨合同，完全滿足整個村豌豆尖的銷售需求，今年整村豌豆尖產值爭取突破500萬元?！标惾鹫f。

如今，仁懷市長崗鎮豌豆尖產業已形成“一村帶多村、多村共發展”的格局。種植規模從去年的1.7萬畝擴大至今年的2萬畝，覆蓋全鎮2300多名農戶。產業鏈條不斷延伸，從種植、采收到冷藏、運輸、銷售，全過程實現閉環管理，真正讓小小豆尖成為富民興村的大產業。（文/圖 涂順菊、蒲鑫鑫、趙宇航）

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